Culei salades

Culinair met de Big Green Egg

In totaal 9 salade(s), zonder filter.

Salade Ceasar

Deze salade is een Topper en komt uit de paarse map. Enkele blaadjes sla schoonmaken en plat op het bord leggen. Dit kan ijsbergsla zijn maar ook little gem. Een blikje ansjovis laten uitlekken op keukenpapier. De helft in de blender doen de andere visjes opzij leggen. 1 boterham in blokjes snijden en aanbakken in wat olie tot croutons . Op het laatst, als het vuur er af is, knoflook erover uitknijpen. Het bord verder opmaken, op de slablaadjes de ansjovis netjes verdelen, de croutons erover, parmezaanse kaas schaafsel en vervolgens de dressing

Ingrediënten:

  • sla
  • ansjovis
  • boterham
  • knoflook
  • parmezaanse kaas

Dressing:


Saus maken in de blender. Daar zit al de ansjovis in.1 teentje knoflook bij de ansjovis doen en wat fritessaus. even door elkaar blenden.

salade caesar

Salade ijsbergsla, kaas, appel, beetje ui, pijnboompitten

Een beetje ijsbergsla (1/3 van de krop), een hele Elstar appel in kleine stukjes gesneden, 50 gr. kaasblokjes (kaas die je lekker vindt) en tenslotte een handje licht geroosterde pijnpoompitten.

Ingrediënten:

  • venkel
  • kaas
  • appel
  • ui
  • pijnboompitjes

Dressing:


Honing, mosterd, citroensap, olie

salade Ijsbergsla, kaas, appel, ui en pijnboompitten

Salade lomi lomi

Deze salade bestaat uit snippers/ blokjes gerookte zalm , stukjes tomaat en lenteui/ bosui. De dressing ruim laten intrekken.

Ingrediënten:

  • gerookte zalm
  • tomaat
  • lente-ui

Dressing:


De dressing is heel eenvoudig: olie, citroensap , peper en zout.

salade lomi lomi

Salade met gerookte kip, druiven en meloen

De salade komt uit het 'Spelen met salade'. De salade kan uitgebreid worden met kiwi en ananas. Meloen schoonmaken en in blokjes snijden, de druiven halveren. De gemberbolletjes in kleine stukjes snijden. De gerookte kip ook in stukjes snijden.

Ingrediënten:

  • gerookte kip
  • druiven
  • meloen
  • gemberbolletjes

Dressing:


De dressing bestaat uit 2 eetlepels griekse yoghurt, 1 eetlepel rode port, gemberpoeder, citroensap, peper en zout.


Salade Roedjak manis

Deze salade is licht oosters en komt uit het eerst boeken van Conimex. De kwart komkommer in blokjes, de ananas in stukjes, de appel ( of peer, ook erg lekker ) in blokjes

Ingrediënten:

  • komkommer
  • ananas
  • appel of peer

Dressing:


dressing van ketjap manis, citroensap en hotsauce of sambal.

salade roedjak

Salade tomaat tonijn

Salade uit de paarse map. Tomaat in kleine stukjes , tonijn laten uitlekken. Appel in stukjes snijden.

Ingrediënten:

  • tomaat
  • tonijn
  • appel

Dressing:


De dressing van deze salade is simpel en zoet en bestaat enkel uit 3 scheutjes suikervrije siroop.

salade tomaat tonijn

Salade venkel, sinaasappel, gerookte kip, pietsie ui

Klein gesneden venkel, halve partjes sinaasappel, gerookte kip in stukjes gesneden en wat stukjes ui

Ingrediënten:

  • venkel
  • sinaasappel
  • gerookte kip
  • ui

Dressing:


Honing, mosterd, olie, sinaasappelsap, peper en zout.

salade Kip, venkel en sinaasappelsalade

Salade witlof en fruit

Deze salade is een oudje. De witlof in dunne reepjes snijden. Let erop om het hart uit de bodem te snijden (conisch), anders wordt het bitter. De banaan in plakjes, de mandarijntjes uit blik laten uitlekken.

Ingrediënten:

  • witlof
  • banaan
  • mandarijnpartjes

Dressing:


De dressing is zoet en bestaat enkel uit 3 scheutjes suikervrije siroop

salade witlof met fruit

Salade witlof, appel, forel

Salade gevonden op internet. Stronkjes witlof, een Elstar appeltje en stukjes gerookte forel. De harten van de witlof conisch wegsnijden, anders is het te bitter.

Ingrediënten:

  • stronkjes witlof
  • Elstar appeltje
  • gerookte forel

Dressing:


Friteslijn (= light mayonaise), citroensap en een heel klein beetje bieslook.

salade Witlof, appel en forelsalade